|
|
Zwaardvis Met Currygroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje rode kidneybonen (400 gram),
4 zwaardvissteaks (450 gram),
halve ui,
2 eetlepels olie,
zout,
1 eetlepel milde rode currypasta,
1 zak Thaise groentemix (400 gram),
1 blik tomatenblokjes (400 gram),
1 limoen,
aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bonen in een zeef laten uitlekken . Zwaardvis in blokjes van 2 cm snijden. Ui pellen en snipperen. In wok olie verhitten. Blokjes vis bestrooien met zout en 2 minuten roerbakken. Visblokjes uit wok scheppen en warmhouden in aluminiumfolie. In achtergebleven olie ui en currypasta aanfruiten. Groenten toevoegen en 2 minuten roerbakken. Bonen tomatenblokjes met sap toevoegen en geheel ongeveer 5 minuten laten sudderen. Currygroenten over vier groenten verdelen. Zwaardvis over de groenten verdelen. Garneren met limoen.
|
|
|